厨房安装环保空调效果好吗？

就以前厨师的工作环境来说，由于厨房处在餐饮场所中，为了给店面腾出足够的经营场所，因此多数餐饮企业选择牺牲厨房以及员工休息场所来满足企业经营。厨房狭小，而厨房工作人员又较多，致活动空间有限，烹饪时热气弥漫，如果通风设备不良，一定相当闷热。

厨房的空气也是很差的一个地方．有油＋烟．排风＋送风解决通风问题．要送就送冷风．
因此厨师必须具有较佳的适应力及刻苦耐劳的习性才能胜任。